Opis

• Tytuł:
  Charakterystyka technologiczna mieszanek mąki pszennej z produktami przemiału owsa
• Twórca:
  Czubaszek, Anna (1962- )
• Opis:
  Rozprawy 253;
  Streszcz. oraz tytuły ryc. i tab. w jęz. ang.;
  Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu 564
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Data:
  2008.12.31;
  2008
• Typ:
  czasopismo
• Język:
  polski
• Źródło:
  <sygn. UP P 2278 II>;
  http://aleph18.bibl.up.wroc.pl/F?func=direct&local_base=ARW01&doc_number=000076804
• Format:
  application/pdf
• Wydawca:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
• Relacja:
  Rozprawy;
  Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
• Temat i słowa kluczowe:
  produkty owsiane - właściwości;
  owies - ziarno - właściwości;
  mąka pszenna - jakość - badania;
  pieczywo pszenne - jakość - badania;
  pieczywo pszenne - technologia
• Dostawca danych:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  poproś o pozwolenie
• Rodzaj zawartości:
  teksty