Szczegóły obiektu: „Jesteś tym, co jesz?” Dieta średniowiecznych i nowożytnych populacji w oparciu o analizy stabilnych izotopów (13C, 15N)

Instytucja dostarczająca:Akademicka Platforma Czasopism

Opis

Tytuł:
„Jesteś tym, co jesz?” Dieta średniowiecznych i nowożytnych populacji w oparciu o analizy stabilnych izotopów (13C, 15N)
Twórca:
Pietruszka, Marta
Opis:
Dieta populacji historycznych była prezentowana na łamach wielu publikacji przez badaczy różnych specjalności. Coraz częściej, szczególnie w literaturze zagranicznej, sposoby odżywiania się dawnych społeczności opisuje się na podstawie badań stabilnych izotopów węgla 13C i azotu 15N. Analizując ich zawartości korzysta się z zasady „jesteś tym, co jesz”, co oznacza, że poziom pierwiastków zawarty w tkankach organizmu określa sposób odżywiania się osobnika w ciągu jego życia. Ze względu na zawiłe procesy metaboliczne zachodzące w organizmach, prawidłowe odczytanie diety człowieka sprawia badaczom wiele trudności. Celem artykułu jest przedstawienie aktualnych możliwości i ograniczeń badawczych metody, zagrożeń wynikających z interpretacji wyników oraz jej przydatności w badaniach nad kulturą średniowiecznej i nowożytnej Europy.
Dostępność obiektu:
Dostęp otwarty
Prawa:
Prawa autorskie (c) 2020 Archaeologia Historica Polona
Data:
2020.12.19
Typ:
info:eu-repo/semantics/article;
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Język:
polski
Źródło:
Archaeologia Historica Polona; Vol. 27 (2019): Archaeologia Historica Polona; 287-298;
Archaeologia Historica Polona; Tom 27 (2019): Archaeologia Historica Polona; 287-298;
1425-3534
Format:
application/pdf
Wydawca:
Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu
Relacja: https://apcz.umk.pl/AHP/article/view/AHP.2019.014/27474
Temat i słowa kluczowe:
dieta;
stabilne izotopy;
średniowiecze;
nowożytność
Identyfikator: https://apcz.umk.pl/AHP/article/view/AHP.2019.014
Dostawca danych:
Akademicka Platforma Czasopism

Podobne obiekty

„Jesteś tym, co jesz?” Dieta średniowiecznych i nowożytnych populacji w oparciu o analizy stabilnych izotopów (13C, 15N)

Twórca:Pietruszka, Marta

Data:2020.12.19

Rodzaj zawartości:teksty

The socio-topography of Toruń’s suburbs in the 14th–18th century – the Żabieniec case

Twórca:Mikulski, Krzysztof

Data:2016.06.29

Rodzaj zawartości:teksty

Nowy Targ square in Wrocław in the light of excavations in 2010–2012

Twórca:Mackiewicz, Maksym | Marcinkiewicz, Kamila | Piekalski, Jerzy

Data:2014.12.15

Rodzaj zawartości:teksty

Historyczny krajobraz kulturowy subregionu zachodnich Sudetów. Uwagi o metodzie badań

Twórca:Duma, Paweł | Furmanek, Mirosław | Latocha, Agnieszka | Łuczak, Anna | Piekalski, Jerzy

Data:2020.12.19

Rodzaj zawartości:teksty

Michaela Hrubá, Jan Royt, Táňa Šimková, The Mining Towns oft he bohemian Ore Mountains in the Early Modern Period and Their Impact on Cultural History.: Charles University – Karolinum Press / Jan Evangelista Purkyně University – Faculty of Arts, Prague – Ústí nad Labem 2023, ss. 200, il. 113

Twórca:Czechowicz, Bogusław

Data:2024.05.20

Rodzaj zawartości:teksty

Archeologia architektury Wrocławia. Metody nieinwazyjne w badaniach nad warsztatem budowlanym przełomu średniowiecza i nowożytności

Twórca:Mruczek, Roland

Data:2020.12.19

Rodzaj zawartości:teksty

Cemeteries of the Churches of Our Lady in Summo in Ostrów Tumski in Poznań from the second half of the 10th? towards the late 18th century – variety of funeral practices

Twórca:Antowska-Gorączniak, Olga

Data:2024.06.15

Rodzaj zawartości:teksty

Wleń as a central place

Data:2017.07.25

Rodzaj zawartości:teksty

Federacja Bibliotek Cyfrowych

Szczegóły obiektu: „Jesteś tym, co jesz?” Dieta średniowiecznych i nowożytnych populacji w oparciu o analizy stabilnych izotopów (13C, 15N)

Opis

Podobne obiekty