Opis

• Tytuł:
  Charakterystyka wybranych związków chemicznych odpowiedzialnych za cechy organoleptyczne piwa
• Twórca:
  Michalski, Jacek;
  Sąsiadek, Wojciech;
  Owsiany, Kamil
• Opis:
  Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics; 2018; Nr 542, s. 106-121
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy;
  Dla wszystkich zgodnie z licencją
• Data:
  2018.12.31;
  2018
• Typ:
  artykuł
• Język:
  polski
• Wydawca:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Relacja:
  Wybrane zagadnienia z bioekonomii;
  Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics; 2018; Nr 542
• Temat i słowa kluczowe:
  piwo;
  związki chemiczne w piwie;
  ocena organoleptyczna;
  beer;
  chemical compounds in beer;
  organoleptic evaluation
• Identyfikator: DOI: 10.15611/pn.2018.542.08
• Dostawca danych:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  sprawdź warunki licencji
• Rodzaj zawartości:
  obrazy