Description

• Title:
  Charakterystyka wybranych związków chemicznych odpowiedzialnych za cechy organoleptyczne piwa
• Creator:
  Michalski, Jacek;
  Sąsiadek, Wojciech;
  Owsiany, Kamil
• Description:
  Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics; 2018; Nr 542, s. 106-121
• Object availability:
  free access
• Rights:
  Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy;
  Dla wszystkich zgodnie z licencją
• Date:
  2018.12.31;
  2018
• Type:
  artykuł
• Language:
  Polish
• Publisher:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Relation:
  Wybrane zagadnienia z bioekonomii;
  Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics; 2018; Nr 542
• Subject:
  piwo;
  związki chemiczne w piwie;
  ocena organoleptyczna;
  beer;
  chemical compounds in beer;
  organoleptic evaluation
• Identifier: DOI: 10.15611/pn.2018.542.08
• Data provider:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Can I use it?:
  check license
• Type:
  image