Opis

• Tytuł:
  Substancje bioaktywne w produktach funkcjonalnych i ich rola w żywieniu człowieka
• Twórca:
  Olędzki, Remigiusz;
  Hristova, Aleksandra
• Opis:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies; 2017; Nr 1 (24); s. 40-61
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy;
  Dla wszystkich zgodnie z licencją
• Data:
  2017.12.31;
  2017
• Typ:
  artykuł
• Język:
  polski
• Format:
  application/pdf
• Wydawca:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Relacja:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2017, Nr 1 (24)
• Temat i słowa kluczowe:
  żywność funkcjonalna;
  związki bioaktywne;
  drobnoustroje probiotyczne;
  dodatki do żywności;
  functional food;
  bioactive compounds;
  probiotic microorganisms;
  food additives
• Identyfikator: DOI: 10.15611/nit.2017.1.03
• Dostawca danych:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  sprawdź warunki licencji
• Rodzaj zawartości:
  obrazy