Description

• Tytuł:
  Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych
• Twórca:
  Bryła, Paweł
• Współtwórca:
  Uniwersytet Łódzki, Wydział Studiów Międzynarodowych i Politologicznych, Katedra Marketingu Międzynarodowego i Dystrybucji
• Opis:
  W publikacji podjęto problematykę wykorzystywania informacji związanych ze zdrowiem w marketingu produktów żywnościowych, skupiając się przede wszystkim na oświadczeniach zdrowotnych i żywieniowych umieszczanych na etykietach. Wybór tematu wynikał z jednej strony z rosnącego znaczenia pozacenowych atrybutów produktów żywnościowych, do których zaliczają się dane o właściwościach odżywczych i zdrowotnych, a z drugiej – z luki badawczej w tym obszarze w polskiej literaturze przedmiotu. Monografia może być użyteczna zarówno dla uczonych zajmujących się marketingiem produktów żywnościowych lub naukami o żywności i żywieniu oraz studentów pokrewnych kierunków, jak i dla praktyków zarządzania marketingowego w przedsiębiorstwach przetwórstwa i dystrybucji produktów z segmentu tzw. „zdrowej żywności”.;
  Książka została sfinansowana ze środków Narodowego Centrum Nauki w ramach projektu badawczego OPUS nr 2015/17/B/HS4/00253
• Dostępność obiektu:
  free access
• Prawa: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 ;
  Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Międzynarodowe
• Data:
  2020.12.15;
  2020
• Typ:
  Book
• Język:
  Polish
• Format:
  application/pdf;
  image/jpeg
• Wydawca:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
• Temat i słowa kluczowe:
  oświadczenia zdrowotne;
  rynek produktów żywnościowych;
  rynek żywności funkcjonalnej;
  etykiety produktów żywnościowych;
  promocja produktów żywnościowych;
  marketing produktów żywnościowych
• Identyfikator:
  Bryła P., Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych, WUŁ, Łódź 2020, http://dx.doi.org/10.18778/8142-872-9;
  978-83-8142-872-9;
  http://hdl.handle.net/11089/32916 ;
  978-83-8142-873-6;
  10.18778/8142-872-9
• Dostawca danych:
  Repozytorium Uniwersytetu Łódzkiego
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  seek permission
• Rodzaj zawartości:
  image