Caietul cu rețete - Digital Archive of Memorabilia

Skip to main menu
Skip to search engine
Skip to content
Skip to footer

Caietul cu rețete

Download

Description
Information

Title: Caietul cu rețete

Objekttyp:

Geographische Verortung:

Datierung/Zeitraum:

Beschreibung:

Caietul cu rețetele de prăjituri, torturi, dulcețuri, băuturi și sucuri aparține familiei. Rețetele sunt scrise de mână și acestea făceau parte dintr-o cultură a socializării pentru că la petreceri sau cu prilejul altor evenimente, prietenele, vecinele, cunoștințele își împumutau rețetele de prăjituri, care practic se dădeau din mână în mână. Se preparau mai multe rețete, cum ar fi: plăcintă cu brânză, gogoși, cozonac, eclere, cornulețe cu gem, prăjitură cu mere, dar cele mai populare rețete erau salamul de biscuiți, crema de zahăr ars, checul, ciocolata de casă și laptele de pasăre. În lipsa mixerului se foloseau sucitorul pentru cocă şi telul din sârmă pentru cremă. Scorțișoara, stafidele, smochinele, nucile erau pe atunci cele mai extravagante ingrediente pentru prăjituri, în general, se folosea o mașină pentru măcinat nuca, iar pentru măcinarea macului și a zahărului, bunica folosea mașina de măcinat cafea. Deserturile se făceau acasă, cu ocazia sărbătorilor pascale și de iarnă sau a diferitelor evenimente în familie: nunți, botezuri, zile de naștere ș.a. Cu ocazia sărbătorilor, mai ales a celor de iarnă, se făceau șase sau șapte feluri de prăjituri și munceam împreună cu bunica, trei zile la rând, pentru prepararea și coacerea prăjiturilor și a cozonacilor întrucât aveam mulți oaspeți. Așadar, întreaga familie era răsfățată cu cele mai apetisante dulciuri.

Notizen:

Zilele colecțiilor 1989 - iulie 2019

ID-Nummer:

oai:europeana1989.eu:1904 ; BJC00159

Sprache:

Lizenz:

Creative Commons Attribution-Share Alike (CC-BY-SA)

Rechteinhaber:

Câmpean Ramona

Digitalisierung:

Independent digitisation

Origin Country:

Subject and keywords:

private life, family gastronomie

Object collections:

Digital Archive of Memorabilia > > Romania > Collection days in Cluj (07.2019)

Last modified:

22.08.2019

In our library since:

14.08.2019

Number of object content hits:

590

All available object's versions:

https://fbc.pionier.net.pl/zbiorki/publication/1907

Show description in RDF format:

Show description in OAI-PMH format:

Edition name	Date
BJC00159	22.08.2019

Citation style:

Chicago

Contact details

Address

Poznań Supercomputing and Networking Center
ul. Noskowskiego 12/14
61-704 Poznan, POLAND

Phone

phone: (+48) 61 858 21 79

E-Mail

fbc@lists.man.poznan.pl

Visit us!

http://www.man.poznan.pl

This page uses 'cookies'. More information