Wyszukiwanie zaawansowane ?

Obiekt

Caietul cu rețete
Pobierz

Tytuł: Caietul cu rețete

Typ obiektu:

Altele

Zakres przestrzenny:

Zakres czasowy:

1986 ; 1989

Opis:

Caietul cu rețetele de prăjituri, torturi, dulcețuri, băuturi și sucuri aparține familiei. Rețetele sunt scrise de mână și acestea făceau parte dintr-o cultură a socializării pentru că la petreceri sau cu prilejul altor evenimente, prietenele, vecinele, cunoștințele își împumutau rețetele de prăjituri, care practic se dădeau din mână în mână. Se preparau mai multe rețete, cum ar fi: plăcintă cu brânză, gogoși, cozonac, eclere, cornulețe cu gem, prăjitură cu mere, dar cele mai populare rețete erau salamul de biscuiți, crema de zahăr ars, checul, ciocolata de casă și laptele de pasăre. În lipsa mixerului se foloseau sucitorul pentru cocă şi telul din sârmă pentru cremă. Scorțișoara, stafidele, smochinele, nucile erau pe atunci cele mai extravagante ingrediente pentru prăjituri, în general, se folosea o mașină pentru măcinat nuca, iar pentru măcinarea macului și a zahărului, bunica folosea mașina de măcinat cafea. Deserturile se făceau acasă, cu ocazia sărbătorilor pascale și de iarnă sau a diferitelor evenimente în familie: nunți, botezuri, zile de naștere ș.a. Cu ocazia sărbătorilor, mai ales a celor de iarnă, se făceau șase sau șapte feluri de prăjituri și munceam împreună cu bunica, trei zile la rând, pentru prepararea și coacerea prăjiturilor și a cozonacilor întrucât aveam mulți oaspeți. Așadar, întreaga familie era răsfățată cu cele mai apetisante dulciuri.

Uwagi:

Zilele colecțiilor 1989 - iulie 2019

Identyfikator:

oai:europeana1989.eu:1904

Język:

rum

Licencja:

Creative Commons Attribution-Share Alike (CC-BY-SA)

Właściciel praw:

Câmpean Ramona

Digitalizacja:

Independent digitisation

Kraj pochodzenia:

Romania

Temat i słowa kluczowe:

private life, family gastronomie

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

22 sie 2019

Data dodania obiektu:

14 sie 2019

Liczba wyświetleń treści obiektu:

538

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://fbc.pionier.net.pl/zbiorki/publication/1907

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Nazwa wydania Data
BJC00159 22 sie 2019
×

Cytowanie

Styl cytowania:

Dane kontaktowe

Adres

Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe ul. Noskowskiego 12/14 61-704 Poznań

Telefon

(+48) 61 858 21 79

E-Mail

fbc@lists.man.poznan.pl

Odwiedź nas!

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji