Opis

• Tytuł:
  Comparison of the quality of mint teas available in the retail network
• Twórca:
  Sokół-Łętowska, Anna;
  Kucharska, Alicja Z.
• Opis:
  Mint herb, commonly used in traditional medicine, is mainly consumed in the form of teas. Mint is characterized by antioxidant, antibacterial, hypoallergenic and immunomodulatory effects, as well as is bene„cial to the digestive tract. It is an excellent cholagogue, low diastolic, carminative and appetite stimulant. Used in the form of inhalation against runny nose, pharyngitis and bronchitis, it works weakly antiseptic. ˆThe aim of this study was to evaluate and compare the qualitycharacteristics of selected mint teas from diferent producers. 19 peppermint teas, in bags and without bags, were tested. Color measurements of dried leaves were made and the qualitative and quantitative analysis of the main polyphenolic compounds in 50% methanol extracts by high-performance liquid chromatography. In addition, the content of major polyphenolic compounds in aqueous infusions was determined. Based on the results obtained, it was found that mint teas difer signi„ficantly from each other. It was observed that leaf teas have higher quality than teas in bags.;
  Ziele mięty, powszechnie stosowane w medycynie tradycyjnej, spożywane jest głównie w postaci herbatek. Wykorzystanie mięty w medycynie ludowej jest związane z jej działaniem przeciwutleniającym, przeciwbakteryjnym, hipoalergicznym i immunomodulacyjnym, a także korzystnym dla przewodu pokarmowego. Właściwościami prozdrowotnymi charakteryzują się zarówno ziele, jak i olejek [1, 2]. Jest to doskonały środek żółciopędny, słabo rozkurczowy, wiatropędny i pobudzający apetyt. Użyty do inhalacji przeciw nieżytowi oskrzeli, katarowi i zapaleniu gardła działa antyseptycznie [3]. Celem niniejszej pracy była ocena i porównanie wyróżników jakościowych wybranych herbatek miętowych pochodzących od różnych producentów. Badaniom poddano 19 herbatek ziołowych, saszetkowanych i niesaszetkowanych,z mięty pieprzowej. Wykonano pomiary barwy suszów, a także poddano analizie jakościowej i ilościowej zawartość głównych związków polifenolowych w wyciągach metanolowo-wodnych metodą wysokosprawnej chromatogra„i cieczowej HPLC. Również w naparach wodnych z mięty pieprzowej oznaczono zawartość głównych związków polifenolowych. Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono, że susze ziołowe pochodzące od różnych producentów różnią się znacząco między sobą. Różnice w zawartości kwasu rozmarynowego były kilkukrotne, a eriocytrynyi pochodnych luteoliny nawet kilkudziesięciokrotne. Zaobserwowano, iż produkty niesaszetkowane charakteryzują się wyższymi wartościami wyróżników jakości niż produkty pakowane w saszetki.
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa: https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0
• Data:
  2022.12.08
• Typ:
  info:eu-repo/semantics/article;
  info:eu-repo/semantics/publishedVersion
• Język:
  polski
• Źródło:
  HERBALISM; Tom 6 Nr 1 (2020): HERBALISM; 32-43;
  2450-4963
• Format:
  application/pdf
• Wydawca:
  www.herbalism.pl
• Relacja: https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/40151/33282
• Identyfikator: https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/40151
• Dostawca danych:
  Akademicka Platforma Czasopism
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  sprawdź warunki licencji
• Rodzaj zawartości:
  teksty