Opis

• Title:
  Znaczenie i wykorzystanie białkowych składników serwatki
• Creator:
  Chrzanowska, Józefa;
  Dąbrowska, Anna;
  Nowak, Marek
• Description:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2023, Nr 39, s. 32-51
• Object availability:
  Dostęp otwarty
• Rights:
  Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy;
  Dla wszystkich zgodnie z licencją
• Date:
  2023.12.31;
  2023
• Type:
  artykuł
• Language:
  polski
• Publisher:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Relation:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2023, Nr 39
• Subject:
  białka serwatkowe;
  biologicznie aktywne białka;
  właściwości prozdrowotne;
  wykorzystanie;
  whey proteins;
  bioactive proteins;
  health benefits;
  application
• Identifier: DOI: 10.15611/nit.2023.39.03
• Data provider:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Can I use it?:
  sprawdź warunki licencji
• Type:
  obrazy