Diariusz Transactiey Woienney, między Woyskiem Koronnym, y Zaporoskim, w Roku 1637. Mieśiąca Grudnia, przez Iasnie Wielmożnego I. Mći Pana Mikołaia z Potoka Potockiego, Woiewodę Bracławskiego, Hetmana Polnego Koronnego, Generała Podolskiego, Kamienieckiego. Laticzowskiego, Niźińskiego etc. etc. Starostę, sczęśliwie zaczętey, y dokończoney. Za dozwoleniem Starszych wydany. Przez W. Oyca Simona Okolskiego, Zakon. Dom. S. Kaznodzieię Woyskowego

Poiedynek Męża walecznego Katholickiego z nieużytą śmierćią, Na Theatrum żałosne Przy ostatniey usłudze Pogrzebowey Wielmożnego Jego Mośći Pana P. Adama Kalinowskiego, Bracławskiego, Winnickiego, Lubeckiego y Loiowskiego Starosty, wprowadzony. Przez W. O. Symona Okolskiego, Pisma ś. Bak. Priora Konstantinowskiego Zakonu Dominika świetego. W Nesterwarze, die 15. Iunii, Anno 1638.

Gora Swieta Naswietszey Panny Rozanca S. w Luckim Biskupstwie na Wołyniu nad Miastem Podkamieniem. Przedźiwnemi Cudami, y Stopkami Panieńskiemi, Dekretem Pasterskiem y wielu pielgrzymowaniem wsławiona. Przez Wielebnego Oyca Szymona Okolskiego. Priora Iesupolskiego światu podana

Pogłos chrzescianskiego zycia, na Pogrzebie Jego Mośći P. Zacharyasza z Domaszowic Domaszowskiego, Pisarza Grodzkiego Latyczowskiego Bogu oświadczony. Przez W. O. Symona Okolskiego, Pisma S. Doktora, Zakonu Dominika świętego w Iezupolu

Kontinuacya diaryusza woiennego, czułoscią Jaśnie Wielmożnych Ich Mćiow Panow, Hetmanow Koronnych. Ochotą cnego Rycerstwa Polskiego. Nad zawźiętemi w uporze, krzywoprzyśięgłych y swowolnych Kozakami, w Roku 1638. odprawiona. Do wiadomośći Koronie, y Wielkiemu Xięstwu Litewskiemu, za dozwoleniem Przełożonych przez W. O. Symona Okolskiego, Kaznodźieię Wielmożnego I. M. P. Hetmana Polnego Koronnego, podana

Fundament przeciw fundamentowi. Duchowny przećiw światowemu. Na Obsequiach Iasnie Oswieconey Xiezny Na Birżach y Dubinkach Naywyższey Podkomorzyney W. X. L. &c. X. Ianuszowey Radziwiłowey, a z vrodzenia swego Katharzyny z Potoka Potockiey Woiewodzanki Braclawskiey, &c. We Lwowie w Kośćiele Oycow Dominikanow, od żałosney Rodźićielki J. M. P. Woiewodziney Sendomirskiey Mohylanki odprawowanych. Przez W. Oyca Symona Okolskiego Pisma ś. Doktora y Regenta tegoż Zakonu wystawiony, y żałobą nakryty. Dnia 9. Lutego, w Roku 1643