Description

• Title:
  Czy literatura potrafi „mówić kulinariami”? Na przykładzie kategorii starości i młodości
• Creator:
  Wiśniewska-Grabarczyk, Anna
• Contributor:
  Kuran, Michał;
  Uniwersytet Łódzki;
  Anna Ż.M. Wiśniewska-Grabarczyk — jej zainteresowania skupiają się na literaturze obszarów trzecich (ze szczególnym uwzględnieniem literatury kulinarnej) oraz cenzurze okresu PRL-u. W 2015 roku ukażą się jej studia w „Przeglądzie Orientalistycznym” (Pragmatographia de legitimo usu ambrozji tureckiej, czyli rozważania Tadeusza Krusińskiego o kawie), w „Dziejach Najnowszych” (recenzja tomu „Nie należy dopuszczać do publikacji”. Cenzura w PRL, red. G. Gzella i J. Gzella) oraz w „Acta Universitatis Lodziensis. Folia Litteraria Polonica” ((Nie)cenzuralne gry PRL-u z kuchnią. Na przykładzie prasy łódzkiej). Wygłosiła dotąd referaty na siedmiu konferencjach ogólnopolskich. Czynnie uczestniczy w życiu studenckim: była m.in. zastępcą przewodniczącego Koła Miłośników Oświecenia oraz redagowała Biuletyn Dialektologiczny. Od sierpnia 2014 roku współpracuje z Muzeum Ziemi Nadnoteckiej przy projekcie badawczym mającym na celu zbieranie i opracowanie przepisów kulinarnych napływowej ludności okolic Trzcianki. Przedsięwzięcie zwieńczyła książka poprzedzona jej wstępem pt. Pamięć smaku mieszkańców Trzcianki i okolic. Prace popularnonaukowe ogłaszała m.in. w „Kuchni. Magazynie dla Smakoszy” (Kawa, kobiety i śpiew, Podekscytowana świnia, czyli jak futuryści prześladowali makaron). Była także jurorką na Festiwalu Dobrego Smaku. Opublikowała kilka recenzji i omówień czasopism i książek m.in. w „Gazecie Wyborczej”, Krytyce Politycznej, Kulturze Liberalnej, Witrynie Czasopism, „Rymsie”, Femce, Polygamii. W 2 011 roku w „Twórczości” ogłosiła swój debiut prozatorski — Miniatury kulinarne.
• Description:
  In this paper I examine how culinary scenes correspond with categories of elderly and youth. Texts I analyse differ in terms and the amount of culinary aspects — from simple enumeration of side and main dishes to more detailed culinary scenes which are often remembered by the readers. The author of this paper is going to examine the ritual of tea brewing as performed by nubiles which is characteristic for the 19th century literature. The most important is to reveral causes and consequences of this ritual. In the second part of the paper there will be analysed socialist-realist novel, which depicts old and young people engaged in the act of eating. I debate whether the elderly and the youth are depicted similarly in the culinary context. Additionally, I devote some attention to gender differences.;
  Udostępnienie publikacji Wydawnictwa Uniwersytetu Łódzkiego finansowane w ramach projektu „Doskonałość naukowa kluczem do doskonałości kształcenia”. Projekt realizowany jest ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój; nr umowy: POWER.03.05.00-00-Z092/17-00.
• Object availability:
  free access
• Rights:
  © Copyright by Authors, Łódź 2016; © Copyright for this edition by Uniwersytet Łódzki, Łódź 2016;
  http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 ;
  Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Międzynarodowe
• Date:
  2021.11.08;
  2016
• Type:
  Book chapter
• Language:
  Polish
• Format:
  application/pdf;
  image/jpeg
• Publisher:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
• Relation:
  Kuran M. (red.), Starość i młodość w literaturze i kulturze, Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, Łódź 2016;;
  Analecta Literackie i Językowe;5
• Subject:
  kulinaria w literaturze;
  motyw jedzenia;
  kultura stołu;
  literatura tendencyjna;
  literatura socrealistyczna;
  cuisine in literature;
  eating motives;
  food culture;
  socialist realism in literature
• Identifier:
  Wiśniewska-Grabarczyk A. Ż. M., Czy literatura potrafi „mówić kulinariami”? Na przykładzie kategorii starości i młodości, [w:] Starość i młodość w literaturze i kulturze, Kuran M. (red.), Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, Łódź 2016, s. 47-60, DOI: 10.18778/7969-662-8.04;
  978-83-7969-662-8;
  http://hdl.handle.net/11089/39716 ;
  978-83-7969-953-7;
  10.18778/7969-662-8.04
• Data provider:
  Repozytorium Uniwersytetu Łódzkiego
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  text