Opis

• Tytuł:
  Carcass composition and meat quality of grey partridge ( Perdix perdix L.)
• Twórca:
  Kokoszyński, Dariusz;
  Bernacki, Zenon;
  Korytkowska, Henryka;
  Wilkanowska, Anna;
  Frieske, Anna
• Dostępność obiektu:
  Dostęp ograniczony
• Prawa:
  Wszystkie prawa zastrzeżone;
  Dostęp wyłącznie w sieci lokalnej Biblioteki Głównej Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego
• Data:
  2013
• Typ:
  artykuł
• Język:
  angielski;
  polski
• Źródło:
  Journal of Central European Agriculture 2013, vol. 14, no. 1, pp. 378-387;
  http://jcea.agr.hr/articles/774597_CARCASS_COMPOSITION_AND_MEAT_QUALITY_OF_GREY_PARTRIDGE_%28PERDIX_PERDIX_L_%29_en.pdf
• Format:
  application/pdf
• Wydawca:
  Międzynarodowa Redakcja Journal of Central European Agriculture
• Temat i słowa kluczowe:
  tusze;
  carcass;
  grey partridge;
  kuropatwa szara;
  sensory properties;
  właściwości senoryczne
• Dostawca danych:
  Repozytorium Cyfrowe Politechniki Bydgoskiej
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  poproś o pozwolenie
• Rodzaj zawartości:
  obrazy