Description

• Title:
  Zastosowanie inuliny do odwadniania osmotycznego jabłek
• Creator:
  Czajkowska, Kinga;
  Kowalska, Hanna;
  Wojnowski, Mariusz
• Description:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2014, Nr 3 (14), s. 9-21
• Object availability:
  free access
• Rights:
  Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Date:
  2014.12.31;
  2014
• Type:
  artykuł
• Language:
  Polish
• Format:
  application/pdf
• Publisher:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Relation:
  Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2014, Nr 3 (14)
• Subject:
  jabłka;
  odwadnianie osmotyczne;
  inulina;
  wymiana masy;
  apple;
  osmotic dehydration;
  inulin;
  mass transfer
• Identifier: DOI: 10.15611/nit.2014.3.01
• Data provider:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  image