Description

• Title:
  Żywność w XXI wieku : jakość, składniki, zdrowie
• Creator:
  Brodziak, Aneta;
  Skałecki, Piotr;
  Bagrowski, Remigiusz;
  Batkowska, Justyna;
  Bednarczyk, Martyna;
  Berthold-Pluta, Anna (1972- );
  Domaradzki, Piotr (technolog żywności);
  Drabik, Kamil;
  Jaśkin, Sandra;
  Kędzierska-Matysek, Monika;
  Kowalczyk, Marek (1948- );
  Król, Jolanta (zootechnik);
  Latoch, Agnieszka;
  Pluta, Antoni;
  Poleszak, Ewa;
  Przybyłowski, Piotr (1946- );
  Ryszkowska-Siwko, Małgorzata;
  Sikora, Tadeusz (1950- );
  Stasiak, Dariusz M.;
  Stasiuk, Ewa;
  Teter, Anna;
  Topyła, Barbara;
  Walasek, Patrycja (technologia żywności);
  Wengerska, Karolina;
  Wolińska, Róża;
  Ziobro, Dawi;
  Zuba-Ciszewska, Maria
• Contributor:
  Brodziak, Aneta. (Red.);
  Skałecki, Piotr. (Red.)
• Object availability:
  free access
• Rights: Creative Commons BY-SA 4.0
• Date:
  2022.12.31;
  2022
• Type:
  książka
• Language:
  Polish
• Source:
  Biblioteka Jagiellońska, BJ Oz 007864
• Coverage:
  2001-01-01-2100-12-31;
  21 w.
• Format:
  application/pdf
• Publisher:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Lublin)
• Subject:
  bezpieczeństwo żywności;
  jakość żywności;
  żywność;
  medycyna i zdrowie;
  rolnictwo i leśnictwo
• Data provider:
  Jagiellońska Biblioteka Cyfrowa
• Can I use it?:
  check license
• Type:
  text