Description

• Title:
  Self-limiting sociablity: food, alcohol, coffee, and the three principles of hospitality economics
• Creator:
  Modrzyk, Ariel
• Contributor:
  Modrzyk, Ariel : Uniwersytet im. Adama Mickiewicza
• Description:
  Kultura i Społeczeństwo to kwartalnik wydawany przez Polską Akademię Nauk nieprzerwanie od 1957 roku. Obecnie współwydawcami są Komitet Socjologii PAN oraz Instytut Studiów Politycznych PAN. Czasopismo zapisało się w historii nauk społecznych w Polsce w dużej mierze za sprawą jego redaktorów naczelnych, wybitnych uczonych o renomie międzynarodowej, przede wszystkim Józefa Chałasińskiego (1957‐1959 i 1967‐1979), Stefana Żółkiewskiego (1960‐1966), Antoniny Kłoskowskiej (1983‐2001) oraz Elżbiety Tarkowskiej (2001‐2016). Obecny zespół redakcyjny stara się kontynuować przez lata ukształtowany multidyscyplinarny profil tematyczny pisma. Publikujemy teoretyczne i empiryczne artykuły z zakresu socjologii, antropologii społeczno-kulturowej, myśli społecznej, nauk o kulturze.;
  KOMITET REDAKCYJNY Jerzy Bartmiński Michael D. Kennedy (Brown University) Jolanta Kulpińska Fritz Schütze (Otto von Guericke Universität w Magdeburgu) Timothy Snyder (Yale University) Piotr Sztompka Alexey Vasilyev (Rosyjski Państwowy Uniwersytet Humanistyczny w Moskwie) Ian Watson (Rutgers University — Newark) Geneviève Zubrzycki (University of Michigan) ZESPÓŁ REDAKCYJNY Piotr T. Kwiatkowski (redaktor naczelny) Katarzyna Kaniowska Kazimierz Kowalewicz Michał Kotnarowski Marek Krajewski Grażyna Kubica-Heller Barbara Pasamonik Andrzej Piotrowski Anna Radiukiewicz Tomasz Stryjek Robert Traba Marek Ziółkowski
• Object availability:
  free access
• Date:
  2022.04.29
• Type:
  Artykuły / Articles
• Coverage:
  108-127
• Publisher:
  Komitet Socjologii PAN;
  Instytut Studiów Politycznych PAN
• Subject:
  hospitality;
  sociology of everyday life;
  alcohol;
  coffee;
  food
• Identifier:
  ISSN 0023-5172
• Data provider:
  Czasopisma PAN
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  image