Object's details: Influence of feed additives for chickens on the quality of eggs laid and related risks

Provider:Akademicka Platforma Czasopism

Description

Title:
Influence of feed additives for chickens on the quality of eggs laid and related risks
Creator:
Wasielewska, Magdalena
Description:
A chicken egg is a valuable animal product that has served people for centuries. Research carried out over the last dozen or so years shows that society's knowledge about them is still relatively small. The research cited in the text shows that only 23% of respondents know that the color of a hen's egg shell depends on the breed of the hen, and not on the way it is fed. As a result, some consumers choose eggs in the store by choosing their color instead of the official markings on each individual egg. Chickens' nutrition has a direct impact on the quality of the eggs they lay. Chickens fed with fodder with antibiotics lay eggs in which we can find the same antibiotics that the animal ate with the food. It has many side effects, however, the greatest of which seems to be bacterial drug resistance, caused by the use of the same strong antibiotics in the nutritional industry and in human hospital medicine. Bacteria have developed various resistance mechanisms. For example, Enterococcus spp. Has developed resistance to vancomycin, Salmonella Typhimurum to tetracyclines, sulfonamides and fluoroquinolones. However, it is possible to use antibiotics in poultry treatment, but it is very important in this case to strictly observe the grace periods necessary to eliminate the antibiotic from the animal's body. Some of the world's governments, aware of the dangers of such a state of affairs, are trying to combat the phenomenon of feeding poultry with antibiotic growth stimulants by introducing new norms, orders and bans in their countries. Antibiotics such as avoparcin, zinc-bacitracin and spiromycin have been discontinued. Chicken egg producers are finding newer and newer ways to circumvent these recipes. Non-antibiotic feed additives such as probiotics, phytobiotics, and specific herbs are used. An effective way to combat this phenomenon may be to educate the public on this topic.;
Jajo kurze jest wartościowym produktem odzwierzęcym od wieków służącym człowiekowi. Badania wykonane na przestrzeni ostatnich kilkunastu lat wskazują, iż wiedza społeczeństwa na ich temat wciąż jest stosunkowo niewielka. Z przytoczonych w tekście badań wynika, iż jedynie 23% badanych osób wie, że barwa skorupki jaja kurzego uzależniona jest od rasy kury, a nie od sposobu jej żywienia. Na skutek tego część konsumentów przy wyborze jaj w sklepie kieruje się ich kolorem zamiast oficjalnymi oznaczeniami zawartymi przecież na każdym poszczególnym jaju. Żywienie kur wpływa bezpośrednio na jakość składanych przezeń jajek. Kury karmione paszą z antybiotykami składają jajka, w których możemy odnaleźć te same antybiotyki, które zwierze zjadło wraz z pokarmem. Niesie to ze sobą wiele skutków ubocznych, z których jednak największym zdaje się być lekooporność bakterii, spowodowana stosowaniem tych samych silnych antybiotyków w przemyśle żywieniowym dobiu, jak i w medycynie szpitalnej człowieka. Bakterie wykształciły różne mechanizmy oporności. Na przykład Enterococcus spp. wykształcił oporność na wankomycynę, Salmonella Typhimurum na tetracykliny, sulfonamidy i fluorochinolony. Możliwe jest jednak stosowanie antybiotyków w lecznictwie drobiu, jednak bardzo ważne jest w tym wypadku restrykcyjne przestrzeganie okresów karencji niezbędnych do eliminacji antybiotyku z organizmu zwierzęcia.  Część światowych, rządów będąca świadoma zagrożeń jakie niesie ze sobą taki stan rzeczy, próbuje zwalczać zjawisko karmienia drobiu antybiotykowymi stymulatorami wzrostu poprzez wprowadzanie w swoich krajach nowych norm, nakazów i zakazów. Wycofane zostały takie antybiotyki jak awoparcyna, cynk-bacytracyna i spiromycyna. Producenci kurzych jajek znajdują coraz to nowsze sposoby na obejście tych przepisów. Stosowane są nieantybiotykowe dodatki paszowe takie jak probiotyki, fitobiotyki, konkretne zioła. Skutecznym sposobem walki z tym zjawiskiem może być edukacja społeczeństwa w tym temacie.
Object availability:
free access
Rights: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 ;
Prawa autorskie (c) 2021 © The Author(s)
Date:
2021.09.17
Type:
info:eu-repo/semantics/article;
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Language:
English
Source:
Journal of Education, Health and Sport; Vol. 11 No. 9 (2021); 246-258;
Journal of Education, Health and Sport; Tom 11 Nr 9 (2021); 246-258;
2391-8306
Format:
application/pdf
Publisher:
Nicolaus Copernicus University, Toruń, Poland
Relation: https://apcz.umk.pl/JEHS/article/view/35280/29743
Subject:
Antybiotyki;
Fitobiotyki;
Antybiotykowe stymulatory wzrostu;
Jaja kurze;
Drób;
Antibiotics;
Chicken eggs;
Phytobiotics;
Antibiotic growth stimulants;
Poultry
Identifier: https://apcz.umk.pl/JEHS/article/view/35280
Data provider:
Akademicka Platforma Czasopism

Similar objects

Influence of feed additives for chickens on the quality of eggs laid and related risks

Creator:Wasielewska, Magdalena

Date:2021.09.17

Type:text

Wiedza pacjentów podstawowej opieki zdrowotnej w Uniejowie na temat antybiotyków

Creator:Chmielecki, Błażej

Date:2019.11.22 | 2019

Type:image

Possibility of using defensins in medicine

Date:2014.11.12 | 2014

Type:image

Opracowanie i zastosowanie preparatu opartego o naturalne składniki roślinne w profilaktyce odchowu brojlera kurzego

Creator:Gumowski Marcin

Date:2023.12.31 | 2023

Type:text

Legal issues concerning the use of antibiotics in animal production

Creator:Lipińska, Izabela

Date:2020.10.25

Type:text

Zmienność niektórych promieniowców antybiotycznych i jej znaczenie dla taksonomii drobnoustrojów tego rodzaju

Creator:Woźnicka, Wanda

Date:2015.12.30 | 1961

Type:text

Molecular modelling of membrane activity of amphotericin B, a polyene macrolide antifungal antibiotic

Date:2005

Type:other

Can I use it?:seek permission

Efekty cieplne wzrostu bakterii (gatunki : Escherichia coli , Salmonella typhi i Staphylococcus aureus) w zależności od inoculum wyjściowego i antybiotyków (penicylina, streptomycyna, terramycyna i aureomycyna) dodanych do podłoża wzrostu

Creator:Czerniawski, Eugeniusz

Date:2016.01.20 | 1961

Type:text

Federacja Bibliotek Cyfrowych

Object's details: Influence of feed additives for chickens on the quality of eggs laid and related risks

Description

Similar objects