Description

• Title:
  Isomerization of bitter acids during the brewing process
• Creator:
  Dybowski, Michał Paweł (1985- );
  Typek, Rafał (1985- );
  Bernacik, Katarzyna;
  Dawidowicz, Andrzej L. (1950- )
• Contributor:
  Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej (Lublin)
• Description:
  artykuł w: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio AA, Chemia Vol. 70 (2015), 2, s. 137-144
• Object availability:
  free access
• Rights:
  Biblioteka Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
• Date:
  2016
• Type:
  artykuł
• Language:
  English
• Source:
  Zasoby Biblioteki Głównej UMCS
• Format:
  application/pdf
• Publisher:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
• Relation:
  Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio AA, Chemia Vol. 70 (2015), 2
• Subject:
  bitter acids;
  isomerization;
  brewing process;
  wort preparation
• Identifier:
  0365-1029
• Data provider:
  Biblioteka Cyfrowa UMCS
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  image