Description

• Title:
  The content of basic nutrients in leaves of aloe vera (Aloe vera (L.) Burm. f.)
• Creator:
  Różańska, Jolanta
• Description:
  The purpose of this study was to evaluate the content of: dry matter, ash, protein and dietary ”ber contained in the whole leaves and in the skin and pulp of the leaves of Aloe vera (L.) Burm. f. Aloe vera leaf peel had the highest dry weight (average 3,41%), while the ’esh had the lowest (average 0,62%). Conversely, the greatest amount of water was recorded in aloe vera pulp, and the least in leaf peel. ™The ash content of aloe leaves depended on the part of the leaf: the most ash was found in the peel (0,6 g·100 g-1), while the least in the pulp (0,16 g·100 g-1). ™e protein content of the tested parts of the leaf was 20,9 g·100 g-1 in the whole leaves, 10,8 g·100 g-1 in the ’esh, and 18,8 g·100 g-1 in the peel. ™e average content of dietary ”ber in the samples of whole aloe leaves was 24 g·100 g-1.;
  Celem pracy była ocena zawartości: suchej masy, popiołu, białka oraz błonnika pokarmowego w całych liściach oraz skórce i miąższu liści aloesu zwyczajnego Aloe vera (L.) Burm. f. Najwięcej suchej masy występowało w skórce liści aloesu (średnio 3,41%), a najmniej było jej w miąższu (średnio 0,62%). Odwrotnie było w przypadku wody – najwięcej zanotowano jej w miąższu aloesu, najmniej zaś w skórce liści. Zawartość popiołu w liściach aloesu zależała od części liścia: najwięcej popiołu stwierdzono w skórce (0,6 g·100 g-1), zaś najmniej w miąższu (0,16 g·100 g-1). Zawartość białka w badanych częściach liścia wynosiła w całych liściach 20,9 g·100 g-1, w miąższu 10,8 g·100 g-1, a w skórce 18,8 g·100 g-1. Średnia zawartość błonnika pokarmowego w próbkach całych liści aloesu wynosiła 24 g·100 g-1.
• Object availability:
  free access
• Rights: https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0
• Date:
  2024.06.14
• Type:
  info:eu-repo/semantics/article;
  info:eu-repo/semantics/publishedVersion
• Language:
  Polish
• Source:
  HERBALISM; Tom 10 Nr 1 (2024): HERBALISM; 17-28;
  2450-4963
• Format:
  application/pdf
• Publisher:
  www.herbalism.pl
• Relation: https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/52480/38762
• Subject:
  aloes zwyczajny;
  sucha masa;
  popiół;
  białko;
  błonnik pokarmowy;
  Aloe vera;
  nutrients;
  dry matter;
  ash;
  protein;
  dietary fiber
• Identifier: https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/52480
• Data provider:
  Akademicka Platforma Czasopism
• Can I use it?:
  check license
• Type:
  text