Description

• Title:
  Coffee and its health-promoting properties
• Creator:
  Baran, Jolanta;
  Kubit, Piotr
• Description:
  The amount of coffee which is consumed by society is mainly influenced by its unique, taste, delicate aroma with spicy or chocolate notes and its properties resulting from the content of caffeine and polyphenols. Scientific research indicates that moderate coffee consumption can be part of a healthy diet and active lifestyle, which is linked with number of desired physiological phenomena, including mental and physical fitness. Scientific articles present a wide spectrum of positive effects of valuable compounds on the human body that are contained in the drink, for instance reducedmortality due to cardiovascular diseases, type 2 diabetes and cancer, or reduced risk of Parkinson’s and Alzheimer’s disease. Its beneficial properties have also been noticed by manufacturers of cosmetic products.;
  Na ilość spożywanej kawy przez konsumentów ma wpływ przede wszystkim jej niepowtarzalny, dość głęboki smak i delikatny aromat, w którym wyczuwalne są nuty korzenne lub czekoladowe oraz jej właściwości wynikające z zawartości kofeiny i polifenoli. Doniesienia naukowe wskazują, że umiarkowana konsumpcja kawy może być częścią zdrowej diety i aktywnego trybu życia, co wiąże się z szeregiem pożądanych zjawisk fizjologicznych w tym sprawności psychicznej i fizycznej. Artykuły naukowe przedstawiają szerokie spektrum pozytywnego wpływu cennych związków zawartych w tym napoju na organizm człowieka, m.in. zmniejszenie śmiertelnościz powodu chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2, jak również nowotworów czy też obniżeniu ryzyka zachorowalności na chorobę Parkinsona i Alzheimera. Jej dobroczynne właściwości wykorzystywane są również w kosmeteologii.
• Object availability:
  free access
• Rights: https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0
• Date:
  2023.05.10
• Type:
  info:eu-repo/semantics/article;
  info:eu-repo/semantics/publishedVersion
• Language:
  Polish
• Source:
  HERBALISM; Tom 7 Nr 1 (2021): HERBALISM; 19-30;
  2450-4963
• Format:
  application/pdf
• Publisher:
  www.herbalism.pl
• Relation: https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/41267/33991
• Subject:
  coffee;
  caffeine;
  polyphenols;
  kawa;
  kofeina;
  polifenole
• Identifier: https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/41267
• Data provider:
  Akademicka Platforma Czasopism
• Can I use it?:
  check license
• Type:
  text