Description

• Title:
  On the Russian translation of Polish cookery books
• Creator:
  Małysa, Oksana
• Description:
  The research will focus on Polish cookery books and their Russian translations. A particular focus will be placed on translation series сookery book by Maria Lemnis and Henryk Vitry Książka kucharka dla samotnych i zakochanych. Translation specificity of both texts is reflected not only in ways of finding appropriate equivalents for cuisine-related terminology but also, among others, in communication tactics adopted by translators. This will allow to show specificity of this genre, its varieties and modifications in the context of social transformations, behaviours as well as author-reader relationship.;
  W artykule rozpatrywane są zagadnienia związane ze specyfiką przekładu polskich książek kucharskich na język rosyjski. Szczególną uwagę zwrócono na serię translatorską tekstu Książka kucharka dla samotnych i zakochanych Marii Lemnis i Henryka Vitry. Przedmiotem analizy stały się różne decyzje translatorskie odnośnie do przekazania tytułu książki, aluzji kulturowych, przepisów kulinarnych, nazw potraw, ich składników oraz narzędzi kuchennych. Są one opisywane z uwzlędnieniem specyfiki gatunkwej tekstu, transformacji społecznych, modeli zachowań oraz stosunków nadawczo-odbiorczych.  ;
   В статье обращается внимание на польские поваренные книги в русских переводах. Предметом более подробного анализа является ряд переводов одного из текстов Марии Лемнис и Хенрика Витры, Książka kucharka dla samotnych i zakochanych. Разные переводческие решения, касающиеся передачи заглавия книги и сопутствующих ему паратекстов, сохранения или опущения фоновых знаний, а также способов представления рецептов, названий блюд, ингредиентов и кухонных принадлежностей, описываются с учетом жанровой специфики текста, социальных трансформаций, поведенческих моделей и отношений между отправителем и получателем информации.
• Object availability:
  free access
• Rights:
  Copyright (c) 2022 Oksana Małysa;
  http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
• Date:
  2022.09.03
• Type:
  info:eu-repo/semantics/article;
  info:eu-repo/semantics/publishedVersion;
  Artykuł naukowy
• Language:
  Polish
• Source:
  Przegląd Rusycystyczny; Nr 3 (179) (2022): Przegląd Rusycystyczny; 125-149;
  Przegląd Rusycystyczny [Russian Studies Review]; No 3 (179) (2022): Russian Review; 125-149;
  Przegląd Rusycystyczny [Русское обозрение]; № 3 (179) (2022): Русское обозрение; 125-149;
  0137-298X
• Format:
  application/pdf
• Publisher:
  Polskie Towarzystwo Rusycystyczne oraz Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego
• Relation: https://journals.us.edu.pl/index.php/PR/article/view/13684/11183
• Identifier: https://journals.us.edu.pl/index.php/PR/article/view/13684 ;
  10.31261/pr.13684
• Data provider:
  Czasopisma Wydawnictwa Uniwersytetu Śląskiego
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  text