Description

• Title:
  Catering and Hotel Services in Polish Cities in the Second Half of the 18‘h C
• Creator:
  Kulesza, Mariusz
• Contributor:
  Katedra Geografii Politycznej i Studiów Regionalnych, Uniwersytet Łódzki
• Description:
  The author has reviewed the various types of catering and hotel services that could be found in the Poland of the second half of the 18lh C. He discusses and describes the forms of catering and hotel services which had existed earlier and those which appeared in the period under study.;
  W artykule dokonano przeglądu różnych typów lokali gastronomicznych i hotelarskich występujących na ziemiach polskich w drugiej połowie XVIII w. Omówiono i scharakteryzowano istniejące wcześniej oraz powstałe w omawianym okresie nowe formy gastronomii i hotelarstwa miejskiego.
• Object availability:
  free access
• Date:
  2019.05.14;
  2001
• Type:
  Article
• Language:
  English
• Format:
  application/pdf
• Publisher:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
• Relation:
  Turyzm/Tourism;2;
  11
• Subject:
  karczma;
  austeria;
  szynk;
  zajazd;
  gospoda;
  hotel;
  history of catering;
  historia gastronomii
• Identifier:
  0867-5856;
  http://hdl.handle.net/11089/28228
• Data provider:
  Repozytorium Uniwersytetu Łódzkiego
• Can I use it?:
  seek permission
• Type:
  image