Opis

• Tytuł:
  Ocena możliwości zastosowania owoców pigwy pospolitej w produkcji przetworów o wysokiej zawartości polifenoli i aktywności przeciwutleniającej
• Twórca:
  Wojdyło, Aneta
• Opis:
  Streszcz. oraz podpisy pod ryc. i tab. w jęz. pol. i ang.;
  Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 118
• Dostępność obiektu:
  Dostęp otwarty
• Prawa:
  Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright);
  Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
• Data:
  2011.12.31;
  2011
• Typ:
  książka
• Język:
  polski
• Źródło:
  <sygn. UP 92118 Lect.>;
  http://aleph18.bibl.up.wroc.pl/F?func=direct&local_base=ARW01&doc_number=000082979
• Format:
  application/pdf
• Wydawca:
  Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
• Relacja:
  Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
• Temat i słowa kluczowe:
  aktywność przeciwnowotworowa;
  pigwa;
  soki;
  jabłka;
  związki polifenolowe;
  przeciery;
  aktywność przeciwutleniająca;
  proantocyjanidyny
• Dostawca danych:
  Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa
• Czy mogę z tego obiektu skorzystać?:
  poproś o pozwolenie
• Rodzaj zawartości:
  teksty